La actividad promete sumergirnos en un viaje a través de la historia del Negroni, que se reinventa una vez más.
El Grupo Campari junto a su distribuidor, Álvarez & Sánchez, S.A anunció el “Negroni Secret Club 2018” un evento que reúne a más de 30 bartenders de las principales barras de la ciudad presentando su propia versión de este coctel clásico contemporáneo que se reinventa día a día.
“El encuentro abre un nuevo capítulo en la historia del Campari Negroni, uno de los cócteles más famosos del mundo con 34 creaciones únicas hechas por destacados bartenders locales.
Las 34 creaciones de la República Dominicana competirán para el mejor Negroni y el seleccionado se sumará a un grupo internacional exclusivo de recetas que mantienen la historia del Negroni en movimiento dentro del libro internacional de la marca.
En la pasada edición George Valdez y Cheytan Báez de Hard Rock Hotel y Casino Punta Cana se convirtieron en ganadores de este certamen que ya cumple su tercera edición en la isla caribeña, comenta Roque del Rio, gerente de Gruppo Campari para el Caribe Hispanoparlante”. Señaló Roque del Rio, Gerente de Grupo Campari para el Caribe.
Los establecimientos participantes incluyen: Little John, Barelo, Hard Rock Hotel Punta Cana, Real Intercontinental Santo Domingo, W Bar, The Cock’s Tail, SBG, Pate Palo, Sabina Bar, Lulú, La Posta, Pearl Urban lounge, Q´ero, Catrina, MINITAS, Tontería, Local 3, MILA, Sonoma, entre otros.
Se trata de una celebración temática al más puro estilo ¨Casino¨ de Martin Scorsese, que sirve de inspiración para el evento que sin duda será como el Negroni, “Todo Menos Ordinario”. Se desvelará The Legend of the Red Hand, el corto protagonizado por Zoe Saldaña y dirigido por Stefano Sollima para Campari Red Diaries siguiendo la filosofía de Campari de que «cada cóctel cuenta una historia», la película de este año es una celebración al talento de los bartenders y, aún más importante, a las denominadas Red Hand, los maestros de los mejores cócteles del mundo.
Historia de Campari:
“Los orígenes de Campari se remontan a 1867 en Milán, concretamente en el Café Campari, donde Gaspare ofrecía a su clientela un aperitivo de su invención. Realizada a partir de extracto de alcachofa, su característico sabor surgía de la combinación de hasta 60 ingredientes distintos, incluyendo hierbas, especias, ralladuras de frutas y cortezas, entre las que sobresalen la quinina, el ruibarbo o la naranja amarga y la toronja. El color, según el mito, lo obtenían del caparazón de tortuga aunque, al menos, a día de hoy, es la cochinilla el colorante que se emplea en los licores para obtener el color rojo. A dia de hoy la empresa Grupo Campari cuenta con más de 50 referencias en su portafolio entre las que destacan SKYY VODKA, Glen Grant Single Malt, Wild Turkey Bourbon, Appleton Estate Rum, Aperol, Frangelico y Cinzano.
El cóctel Negroni fue creado en Florencia entre 1919 y 1920 por el conde Camilo Negroni. En los años 20, el conde era un cliente habitual de un bar de la ciudad, el Caffe Casoni y un día, cansado del aperitivo americano, le pidió a Fosco Scarselli, que trab
ajaba en este aristocrático café, que en vez de soda añadiera a su americano un toque de ginebra, en guiño a sus últimos viajes a Londres. Y es entonces, en este café de la calle Tornabuoni, el conde “habitual” pasó a ser conocido por los otros clientes como el Americano del conde Negroni o “El Americano con un toque de ginebra”.
Al cóctel finalmente se le llamó con el nombre del conde que lo adoraba. Hoy en día, al igual que entonces, el cóctel está considerado como uno de los cócteles italianos más conocidos en el mundo como el sencillo, simple “Negroni”. Negroni es parte de la lista oficial de cócteles del IBA (International Bartending Association). Los cócteles del IBA se preparan a lo largo del mundo siguiendo la receta original.”
