Es por ello que el Consejo de Productos del Mar de Noruega comparte esta interesante receta, para el disfrute de la familia.
CROQUETAS DE ARROZ CON BACALAO NORUEGO TRADICIONAL.
INGREDIENTES:
2 Lbs. Bacalao Noruego tradicional
4 tazas arroz cocido
3 dientes ajo
1 cebolla blanca
2 tomates
1 pimiento morrón verde
3 huevos
Aceite de oliva virgen extra
· Aceite para freír
· Pan rallado
· Sal
PREPARACIÓN:
Saltear el Bacalao Noruego en aceite verde por 2 minutos. Reservar.
Luego en otro sartén con aceite verde saltear la cebolla hasta que caramelice.
Agréguese pimiento morrón, tomate picado y después el Bacalao Noruego reservado y rectifique la sal. Dejar enfriar y reserve.
En envases separados poner los huevos batidos y en el otro el pan rallado.
Mójese un poco las manos, tome un poco de arroz, coloque el picadillo en el centro y presione hasta que compacte dándole forma de la croqueta.
Para sellar por huevo luego por pan rallado.
Freír en abundante aceite hasta que estén doradas.
Para más opciones de recetas en República Dominicana, visite las redes de Bacalao Noruego en Instagram y Facebook:
Instagram: @BacalaoNoruegoRD
Facebook: @BacalaoNoruego
