El Comité Organizador de La Expo Gastronómica 2022, la principal convención de la industria gastronómica dominicana, anunció hoy que celebrará sus competencias regionales durante el mes de marzo para los chefs y equipos culinarios que participarán en el Gran Premio Culinario 2022 que se efectuará en el país del 28 al 30 de junio.
En las competencias del Gran Premio Culinario 2022 participarán más de 100 equipos culinarios integrados por los más famosos chefs dominicanos que serán evaluados por un equipo de cuarenta jueces que se desplazarán por todo el territorio nacional durante las competencias regionales.
El anuncio lo hizo el comité organizador de la competencia, liderado por el reconocido chef dominicano Edgar Severino, director del Gran Premio Culinario Dominicano, quien además informó que serán entregados más de RD$100,000 en premios (metálico, trofeos, medallas y regalos de patrocinadores) entre todas las categorías.
La Expo Gastronómica 2022 cuenta con el aval de la AGH (Asociación Nacional de Gastronomía) y tiene el apoyo de las principales empresas, gremios del sector, cámaras de comercio, el Foro Iberoamericano de Asociaciones Gastronómicas, embajadas acreditadas en el país y sectores que conforman la cadena de valor de esta pujante industria de la República Dominicana.
El evento está considerado como el de mayor importancia en el ámbito culinario del país. El Premio Culinario Dominicano es organizado por la empresa Host 360.
La principal competencia culinaria nacional dio a conocer su plataforma de competencias regionales que son obligatorias para clasificar a los equipos y competidores que participarán en la gran final.
El Gran Premio Culinario se realiza desde el año 2019 en el marco de la convención anual para la industria gastronómica y hostelera dominicana denominada “Expo Gastronómica Santo Domingo.”
El evento tiene como objetivo desde sus inicios, elevar el nivel y proyectar la destreza de los profesionales y estudiantes gastronómicos en las distintas áreas de la culinaria nacional.
El reconocido chef dominicano Edgar Severino, director del Gran Premio Culinario Dominicano dijo que “este año el certamen contará con el apoyo de las principales asociaciones gastronómicas del país y la colaboración del chef Romain Valicon, laureado chef de experiencias temáticas en el hotel Lopesan Costa Bávaro y enlace oficial y medallista de la Academia Culinaria de Francia en República Dominicana. ”
La Academia Culinaria de Francia es una entidad de fama mundial creada en 1883 por el cocinero suizo Joseph Favre. La elite mundial de la cocina es miembro de la Academia. La institución organiza o participa en concursos, exposiciones y conferencias en Francia o en el extranjero. Es la entidad de gastronomía más vieja del mundo.
La Academia Culinaria de Francia es una entidad creada en 1883 por el cocinero suizo Joseph Favre, considerado como la elite mundial de la cocina es miembro de la Academia. Organiza o participa en concursos, exposiciones y conferencias en Francia o en el extranjero. Es la entidad de gastronomía más vieja del mundo.
Las categorías del certamen abarcarán Expertos, Alta Pastelería y Estudiantes. Las competencias regionales se realizarán entre marzo y abril y sus fechas precisas se encuentran publicadas en la página de expogastronomicard.com.
En la competencia podrán solicitar participación todos los operadores gastronómicos del sector de la hostelería dominicana y los estudiantes de carreras culinarias y afines a través de la página oficial del evento expogastronomicard.com
La Expo Gastronómica Santo Domingo es la convención anual celebrada desde el año 2009 que reúne a más de 100 empresas proveedoras de la industria de alimentos y bebidas y la hostelería, instituciones locales e internacionales y la industria de alimentos y bebidas. Se estima que asistirán más de 2,000 profesionales y líderes empresariales de la industria a esta décimo tercera edición del evento.
