La República Dominicana disfruta de un clima tropical con temperaturas cálidas durante la mayor parte del año, lo que hace que sea esencial elegir alimentos que te ayuden a mantenerte fresco, bien hidratado y que proporcionen los nutrientes necesarios para tu cuerpo.
El Bacalao Noruego es una excelente opción recomendada por el Consejo de Productos del Mar de Noruega, ya que está repleto de proteínas, vitaminas A, D y B12, selenio y ácidos grasos omega-3.
Para combatir el calor, el Consejo te invita a probar una receta refrescante de Bacalao Noruego preparada por la talentosa chef Jacqueline Henríquez. Puedes disfrutarla a temperatura fresca o directamente del refrigerador para enfrentar mejor el clima cálido.
INGREDIENTES:
1½ libras de Bacalao Noruego
1 taza cebolla roja picada
1 ají cubanela picado
1 pimiento rojo picado
3 dientes de ajo majados
1 cucharadita de salsa picante (opcional)
1 cucharada salsa inglesa
¼ taza de jugo de limón
¼ taza cilantro
¼ taza del líquido de la cocción de bacalao
Pimienta
Preparación:
Desalar y limpiar el Bacalao Noruego, escurrir bien el agua.
Vierte agua abundante en una olla, cuando rompa el hervor coloca el Bacalao Noruego y cocina por 5 minutos, retira y limpia, de piel y espinas.
Coloca el resto de los ingredientes en un tazón vierte el Bacalao rectifica la sal y dejar reposar en la nevera por un día completo. Retira y sirve al gusto
Es fundamental combinar una alimentación balanceada para ayudarte a mantenerte fresco y cómodo en climas cálidos.
La hidratación es importante para combatir el calor, por lo que beber agua con regularidad, es esencial.
Para ver el video de la preparación:
https://www.instagram.com/p/CqxpzBpN7Yh/
https://www.facebook.com/BacalaoNoruego/videos/1151099855585754
