Cotuí, Sánchez Ramírez, República Dominicana. — Con un impresionante peso de 858.95 kilos, la chef Solangel Velázquez, presidenta de la Asociación Culinaria Dominicana (ACD), junto a su equipo de colaboradores, marcó un hito en la gastronomía dominicana al establecer el récord Guinness por realizar “El Majarete más grande del mundo”. Este logro, el primero de su tipo en el país, pone a República Dominicana en el mapa de los Guinness World Records en la categoría culinaria.
Un evento de proyección mundial
La hazaña fue parte de las actividades del FESTUR Sánchez Ramírez 2024 y se llevó a cabo en las locaciones de la Presa de Hatillo, un lugar emblemático de la provincia. La ceremonia de premiación, organizada por el Consejo Ecoturístico de Sánchez Ramírez y respaldada por el Fondo Especial para el Desarrollo Agropecuario (FEDA), destacó tanto a los chefs como a las instituciones patrocinadoras.
Entre los colaboradores destacados estuvieron Nestlé Dominicana, con sus marcas Carnation y La Lechera, así como Productos Mamá, que aportaron leche y crema de coco esenciales para el majarete.
El evento también contó con el apoyo de figuras clave como Hecmilio Galván, director ejecutivo del FEDA; Ricardo de los Santos, presidente del Senado; y el ministro de Turismo, David Collado, quienes resaltaron la importancia del récord como motor de desarrollo turístico, cultural y económico para la región.
Preparación y evaluación del récord
El majarete, un postre tradicional dominicano elaborado a base de maíz, leche de coco y azúcar, fue preparado por un equipo liderado por Velázquez junto a 19 colaboradores, quienes dedicaron más de ocho horas al proceso.
Un equipo de jueces de Guinness World Records evaluó criterios estrictos como el peso, la inocuidad, la cocción y el sabor, avalando finalmente la histórica marca. La entrega de pergaminos y medallas certificó el esfuerzo y la dedicación de los protagonistas del evento.
Impacto cultural y turístico
Durante la premiación, las autoridades locales y representantes del FEDA subrayaron que este logro no solo resalta la excelencia gastronómica dominicana, sino que también posiciona a Sánchez Ramírez como un destino turístico de gran potencial.
“El majarete más grande del mundo es un símbolo de orgullo para Cotuí y un ejemplo del poder de la colaboración para fortalecer nuestra identidad cultural y dinamizar nuestra economía local”, afirmó uno de los organizadores.
La actividad marca un precedente en la promoción de la gastronomía nacional y deja en alto el nombre de República Dominicana a nivel internacional.
