Santo Domingo, R.D. — En una velada donde la tradición y la innovación se fusionaron en cada copa, la distribuidora Álvarez & Sánchez ofreció un exclusivo maridaje con las etiquetas Premium y Ultra Premium de Casa Cuervo, pionera indiscutible en la industria del tequila. La experiencia sensorial tuvo lugar en el restaurante Vuelve a la Vida, y reunió a destacados representantes del sector empresarial, hotelero y gastronómico de la República Dominicana.
Con una curaduría gastronómica diseñada para resaltar los matices únicos de cada variedad de tequila, la noche fue un homenaje a la sofisticación y al legado de una de las casas tequileras más influyentes del mundo.
⸻
Una Experiencia Sensorial Guiada por Maestros
El evento fue encabezado por Harlem Raigoso, Brand Manager de Álvarez & Sánchez, quien invitó a los asistentes a vivir un maridaje sin precedentes, elaborado por los reconocidos chefs Pedro Mota y Carlos Romero. “Cada platillo ha sido diseñado para armonizar con las notas de los tequilas cristalinos, llevándolos a una experiencia gustativa inolvidable”, expresó Raigoso.
El momento culminante de la noche fue la cata guiada por Carlos Espinosa, Embajador de Marca LATAM de Casa Cuervo, quien presentó cinco etiquetas cristalinas que redefinen el lujo en el mundo del tequila. “Estamos viviendo una nueva era donde el tequila se reinventa, equilibrando complejidad, pureza visual y elegancia aromática”, afirmó Espinosa.
⸻
Cinco Tequilas, Cinco Experiencias Distintas
Durante la cata se exploraron cinco tequilas que representan la evolución de esta bebida ancestral:
1. 1800 Silver: Un tequila blanco 100% agave azul, ideal para coctelería fina o degustación directa. Su diseño piramidal rinde homenaje a la arquitectura maya.
2. Maestro Dobel Diamante: El primer tequila cristalino del mundo. Su mezcla de tequilas reposado, añejo y extra añejo, filtrados con carbón activado, entrega una suavidad sin perder la riqueza del envejecimiento.
3. Cuervo Tradicional Cristalino: Una reinvención moderna del tequila añejo, envejecido en barricas de whisky y filtrado a la perfección, con una mezcla de profundidad y frescura visual.
4. 1800 Cristalino: Un tequila añejo madurado en barricas de roble americano y francés, filtrado lentamente para ofrecer una bebida suave con notas de vainilla, coco tostado y frutos secos.
5. Maestro Dobel 50 Cristalino: Una edición especial conmemorativa, envejecida más de tres años en barricas de roble europeo. Representa la cima del refinamiento, con un perfil aromático profundo y acabado prolongado.
⸻
Más Allá del Trago: Un Estilo de Vida
Carlos Espinosa destacó que las etiquetas presentadas “rompen paradigmas tradicionales” al combinar procesos artesanales con técnicas de filtración vanguardistas. “Hoy, el tequila se presenta como símbolo de estatus, diseño y autenticidad. No es solo una bebida: es una declaración de identidad y buen gusto.”
El evento reafirmó a Álvarez & Sánchez como un actor clave en la importación y promoción de destilados de alta gama en el país. Al mismo tiempo, dejó claro que Casa Cuervo, con más de dos siglos de historia, sigue siendo un referente en cuanto a innovación y excelencia.
⸻
Un Brindis por la Evolución del Tequila
El encuentro entre la alta gastronomía y los tequilas cristalinos de Casa Cuervo dejó una impresión imborrable en los asistentes. Fue más que una cata: fue una clase magistral sobre cómo la tradición puede dialogar con la modernidad para ofrecer productos que marcan tendencia a nivel global.
Con iniciativas como esta, República Dominicana se posiciona como un mercado emergente para experiencias gourmet donde la cultura del tequila brilla con luz propia.
