Suecia, Estocolmo. Como parte de la “Ruta de la Nueva Cocina Dominicana”, Chef Tita atendió a la invitación realizada por el Ministerio de Turismo de la República Dominicana y su representación en los países nórdicos, dirigida por Patricia Polanco de Olmos, como chef estelar para el evento “ Taste Dominican Republic ”, realizado en la ciudad de Estocolmo, Suecia.
La actividad, que tuvo como objetivo promover, mediante un evento único y original, la nueva tendencia y diversidad de la oferta eco turística y de agroturismo que ofrece la República Dominicana, para los turistas que buscan, más que un destino de sol y playa, una mezcla de cultura y gastronomía, contó con la presencia de más de 50 importantes personalidades vinculadas a los medios de comunicación local e internacional, al área gastronómica y los más reconocidos tour operadores y agencias de viaje .
Tras las palabras de bienvenida a cargo de la Directora de Turismo Patricia Polanco, la Chef Tita expuso acerca de la historia de la gastronomía dominicana y su transición a la Nueva Cocina Dominicana, y luego, basada en la plataforma ofrecida por el reconocido espacio de cocina interactiva AVEQIA, los invitados tuvieron la oportunidad de integrarse a la elaboración de 6 platos o tiempos que resaltaron la gastronomía por región con esta tendencia, que fueron maridados con bebidas dominicanas y degustados por todos los presentes quienes expresaron fascinación y admiración por lo conocido.
Chef Tita agradeció al Ministerio de Turismo por motivar este tipo de actividad, la que consideró como una “experiencia única y memorable” para todos los presentes y que incentiva el incremento de turistas a la República Dominicana como destino gastronómico y cultural.
La Ruta de la Nueva Cocina Dominicana
Es un proyecto que desarrolla Chef Tita con el apoyo del Banco de Reservas de la República Dominicana, que promueve la valoración de la gastronomía local, el rescate del patrimonio gastronómico del país e incentiva, mediante la formación y el análisis, basados en la investigación, a la consolidación de una identidad gastronómica que permita ser transferida a nuevas generaciones y mostrada con orgullo a nivel internacional.
