La cebolla, ese ingrediente básico en nuestras recetas, resulta ser mucho más que un simple condimento culinario. Enrique Romay, expertos en el cultivo y distribución de cebolla a nivel mundial, revela cinco poderosas razones por las cuales debemos incorporar este bulbo en nuestra alimentación diaria.
En primer lugar, la cebolla es una fuente invaluable de vitaminas y minerales. Gracias a su composición rica en azúcar natural, contiene vitaminas A, B6, C y E, además de minerales como sodio, potasio, hierro, fibra y ácido fólico. Estos elementos contribuyen a fortalecer nuestro organismo y mantenerlo en óptimas condiciones.
Además, la cebolla actúa como un controlador de peso natural, siendo reconocida como un alimento adelgazante por excelencia. Sus propiedades depurativas, antioxidantes y diuréticas ayudan a regular el funcionamiento del estómago, facilitando la digestión y eliminando toxinas.
La cebolla también se destaca por su capacidad para aliviar y combatir enfermedades respiratorias y circulatorias. Desde tiempos ancestrales, este vegetal ha sido utilizado en remedios caseros debido a sus propiedades curativas. Ayuda a mejorar la circulación sanguínea, reduce los síntomas de resfriados y baja la presión arterial. ¡Un verdadero aliado para nuestra salud!
Pero eso no es todo, la cebolla se convierte en un arma natural contra el envejecimiento. Sus vitaminas, especialmente la C y la B, junto con el ácido mantener fólico, contribuyen a combatir las temidas líneas de expresión y una apariencia más joven. ¡Una solución económica y efectiva para desafiar al tiempo!
Finalmente, no podemos olvidar el delicioso sabor de la cebolla. Su exquisito y crujiente sabor la convierte en un placer culinario irresistible. Ya sea en ensaladas, guisos o platos principales, la cebolla aporta un toque especial que no puede faltar en nuestra dieta.
Sin embargo, no todas son buenas noticias para los productores de cebolla. En un reciente evento, el precandidato a senador por San Juan de la Maguana, Obispo Montero, reveló que los productores de cebolla en esa provincia han sufrido una pérdida de RD$100 millones debido a la falta de mercados. Montero, postulado por el Partido Generación de Servidores (PGS), busca cambiar esta situación y rescatar la provincia, que a pesar de tener tierras fértiles, se encuentra en abandono.
El precandidato resalta la necesidad de tener un representante en el Senado de la República para enfrentar la desolación y el abandono que emerge a San Juan de la Maguana en la actualidad. También señala la falta de pensiones gubernamentales para la mayoría de los sanjuaneros de edad avanzada, quienes no cuentan con los recursos necesarios para vivir con dignidad. Además, destaca la ausencia de infraestructuras deportivas y oportunidades de empleo para los jóvenes, en un contexto donde los índices de delincuencia están en aumento.
Montero también aboga por la de Loma Romero, en el distrito de Sabaneta, como Parque Nacional, con la declaración de preservar el agua de San Juan y garantizar la producción agrícola en medio de la escasez de este preciado recurso en varias comunidades de la provincia .
En resumen, mientras disfrutamos de los innumerables beneficios de la cebolla para nuestra salud, es importante reconocer los desafíos que enfrentan los productores de este valioso alimento. La cebolla, más que un simple ingrediente, se convierte en un símbolo de esperanza y lucha por un futuro próspero en San Juan de la Maguana.
