Con la llegada del Chef Cosimo Urso como chef ejecutivo, el hotel Kimpton Las Mercedes da un paso adelante en el ámbito de la alta cocina, apostando por la fusión de tradición e innovación culinaria. Con una sólida formación en Italia y una carrera internacional que abarca prestigiosos destinos gastronómicos, Urso promete transformar la experiencia culinaria en este emblemático hotel de Santo Domingo.
Un viaje de sabores internacionales
Desde sus inicios en Italia, donde dedicó cinco años a estudiar gastronomía y realizar pasantías en diversas cocinas del país, Cosimo Urso se ha comprometido con la excelencia culinaria. «Me enamoré de la cocina desde el primer momento», confiesa el chef con una sonrisa que delata su pasión inquebrantable por los fogones.
Buscando siempre expandir sus horizontes, Urso ha trabajado en destacados restaurantes en Alemania, Suiza y España. Durante su estancia en España, tuvo el honor de colaborar con el reconocido chef Martín Berasategui, una experiencia que no solo enriqueció su repertorio culinario sino que también reafirmó la importancia de la innovación y la calidad en cada plato.
Una nueva era en Kimpton Las Mercedes
Ahora, como el chef ejecutivo del hotel Kimpton Las Mercedes, Urso combina su vasta experiencia internacional con una visión moderna y creativa de la cocina italiana. Su nuevo terreno de juego es el restaurante Zola, donde planea sorprender y deleitar a los paladares locales con una propuesta gastronómica que celebra la fusión entre tradición e innovación.
“Estamos emocionados de dar la bienvenida al Chef Cosimo Urso a nuestro equipo”, declaró el gerente general de Kimpton Las Mercedes, Carlos Jiménez. “Su experiencia y pasión por la cocina prometen elevar la experiencia culinaria de nuestros huéspedes a nuevas alturas”.
Más allá de la cocina italiana
La influencia de Cosimo Urso no se limita solo a la cocina italiana. Liderando un equipo de 26 talentosos profesionales, su objetivo es convertir a Kimpton Las Mercedes en un referente gastronómico en la región. Su enfoque no es solo en la calidad de los ingredientes y la técnica, sino en crear una experiencia única que conecte con cada comensal.
“Cada plato cuenta una historia, y mi meta es que cada comensal se sienta parte de esa historia”, explica Urso. Su compromiso con la calidad y la creatividad promete hacer de cada comida una experiencia inolvidable.
Impacto en el panorama gastronómico dominicano
El chef Cosimo Urso no solo es el nuevo rostro de Kimpton Las Mercedes, sino también una figura emergente en el vibrante panorama culinario de la República Dominicana. Con su llegada, Santo Domingo se prepara para vivir una revolución gastronómica que combina lo mejor de la tradición italiana con una visión contemporánea y audaz.
La comunidad local y los visitantes del hotel pueden esperar una travesía culinaria que celebra la diversidad de sabores y técnicas, presentada con la pasión y el cuidado que solo un maestro como Urso puede ofrecer.
Expectativas
Con Cosimo Urso al timón culinario, el futuro de Kimpton Las Mercedes y su restaurante Zola parece estar lleno de promesas. La dedicación de Urso a la excelencia y su amor por la innovación garantizan que cada visita al restaurante será una experiencia que deje una marca indeleble en los sentidos.
El Chef Urso se prepara para escribir un nuevo capítulo en la historia gastronómica de Kimpton Las Mercedes, y con él, Santo Domingo se posiciona como un destino indispensable para los amantes de la buena cocina en la región.
