La séptima edición de “The Epicure by Paradisus” arrancó por todo lo alto en el hotel Paradisus Grand Cana – All Suites, con una extraordinaria jornada dedicada al sushi, encabezada por el reconocido chef internacional Yong Wu, quien ofreció una experiencia culinaria inmersiva que conquistó los sentidos de los asistentes.
Con tan solo 35 años, el chef franco-japonés demostró un dominio impecable de las técnicas de la alta cocina japonesa, guiando a los participantes en un recorrido práctico y sensorial a través del arte del sashimi, nigiri y rolls de salmón. La clase magistral no solo fue una lección de técnica y precisión, sino también un homenaje a la estética, el respeto por el producto y la elegancia que define la gastronomía nipona.
Una noche de sabores, cultura y aprendizaje
Aunque las preparaciones de los asistentes no alcanzaron la perfección del afamado chef de Ikigai Madrid, cada intento fue celebrado con entusiasmo. “Más que una clase, fue un viaje emocional y cultural. El chef Wu nos enseñó con generosidad, y logró que cada participante sintiera que tocaba con sus manos una parte de Japón”.
La jornada fue también una invitación a descubrir el valor del sushi más allá del plato: como filosofía de vida, equilibrio y respeto por el ingrediente. La interacción directa con el chef, su cercanía, y su capacidad para transmitir pasión y técnica, hicieron de esta noche una experiencia inolvidable.
El lujo de aprender del mejor
Yong Wu, creador del célebre restaurante Ikigai en España, es considerado uno de los chefs más influyentes de su generación. Su enfoque innovador y multicultural combina la precisión japonesa con la creatividad europea, creando platos que son tanto visuales como emocionales.
“Fue una experiencia sublime, un verdadero privilegio poder compartir y aprender de un chef de su nivel en un entorno tan exclusivo y relajado”.
The Epicure: más que gastronomía, una celebración del lujo cultural
Con este inicio magistral, The Epicure by Paradisus consolida su propósito de elevar la experiencia gastronómica en el Caribe, conectando culturas a través de la cocina y posicionando a Paradisus Grand Cana como un referente de hospitalidad de lujo con alma cultural.
Las actividades continuarán durante el fin de semana. Este domingo, será el turno del destacado chef Carlos Estévez, quien ofrecerá una masterclass especial, en una fusión entre lo autóctono y lo global que promete seguir sorprendiendo.
