Susana Vidal celebra los 100 años del queso Roquefort con una propuesta gastronómica única
Punta Cana, R.D. – En el corazón de Bávaro, Punta Cana, un rincón de la gastronomía ha conquistado los paladares más exigentes: Corazón de Mermelada, un proyecto liderado por Susana Vidal, española apasionada por la cocina, que ha encontrado en la República Dominicana el escenario perfecto para fusionar tradición y creatividad en el arte del cheesecake al estilo vasco.
Este mes de abril de 2025, Corazón de Mermelada rinde homenaje a uno de los quesos más emblemáticos de la gastronomía mundial: el Roquefort, que celebra su centenario. Este queso azul, con su sabor intenso y notas distintivas, ha sido un referente en la alta cocina, y Vidal lo incorpora magistralmente en su propuesta, resaltando la versatilidad del queso en la repostería gourmet.
Cheesecake vasco: tradición, calidad y sostenibilidad
Desde su fundación, Corazón de Mermelada ha apostado por una elaboración artesanal y sin conservantes, garantizando un producto fresco y de alta calidad. Cada cheesecake es hecho bajo pedido, lo que permite mantener intactas las propiedades de sus ingredientes y ofrecer una experiencia gastronómica única.
“Desde sus inicios, nos hemos enfocado en preparar la receta original vasca, incorporando también productos de origen dominicano que fortalecen el mercado de pequeños productores y apoyan la sostenibilidad. Cada receta es una creación artesanal, donde priorizamos la calidad y buscamos que cada persona que pruebe nuestros cheesecakes tenga una experiencia sensorial memorable”, afirma Susana Vidal, creadora de Corazón de Mermelada.
Gracias a su dedicación, Corazón de Mermelada se ha consolidado como un referente en su categoría, formando parte de la #RutaDelCheesecakeVasco en Punta Cana, una iniciativa que invita a descubrir y disfrutar de la tradición culinaria vasca en el Caribe.
Sabores que cuentan historias
El catálogo de Corazón de Mermelada es un reflejo de la diversidad de sabores y texturas que pueden lograrse con el cheesecake. Entre sus especialidades se encuentran:
• Torta del Casar
• Queso de cabra y miel
• Nutella y Baileys
• Tiramisú
• Pistacho
• Caramelo Salado
• Moka
• Mascarpone con mermelada casera
• Queso Azul y Trufa Negra
• Chocolate Rubio
• Dulce de Leche
• Café Dalgona
• Patamulo
• Opciones keto sin azúcar
Cada una de estas creaciones refleja la visión de Vidal: una combinación de tradición, innovación y una pasión inquebrantable por la repostería de alta calidad.
Una invitación a disfrutar de la gastronomía artesanal
Corazón de Mermelada se ha convertido en un destino gastronómico imperdible en Punta Cana. Su propuesta no solo destaca por la calidad y autenticidad, sino también por la conexión emocional que logra con quienes prueban sus cheesecakes.
Para los amantes de la buena comida, esta es una oportunidad de celebrar el centenario del queso Roquefort de una manera diferente: con una fusión entre la tradición vasca y la creatividad caribeña.
📍 Ubicación: Residencial Cocotal, Bávaro, Punta Cana
📞 Pedidos y catálogo: +1 829-648-2161
📲 Redes sociales: @corazondemermelada
¡Descubre la magia de Corazón de Mermelada y déjate sorprender por sus sabores únicos!
