Uno de los grandes atractivos del turismo dominicano es, sin duda, la gastronomía. Las preparaciones culinarias de la República Dominicana son una muestra de la diversidad de sabores y productos que este hermoso país tiene para ofrecer.
La exquisita gastronomía dominicana es evidencia de la mezcla de culturas de los taínos, africanos y españoles, además de otras que llegaron a lo largo de su historia. Esta interesante fusión cultural se refleja en el delicioso sabor que se puede degustar en cada plato.
Aunque la cocina dominicana comparte algunas similitudes con la de otros países en el Caribe, tiene sus ligeras variaciones y platos propios que enriquecen la gastronomía, convirtiéndola en una experiencia culinaria única. Si estás planeando visitar República Dominicana, asegúrate de probar estos 3 platos emblemáticos que te sumergirán en la riqueza de la gastronomía criolla.
Te compartimos la receta cortesía de @NestléRD
Sancocho
El sancocho es uno de los platos más icónicos de nuestro país. En esencia, este guiso es un caldo que combina varios ingredientes, y aunque en cada país se caracterice por su sazón especial, en República Dominicana la principal diferencia es el uso de las 7 carnes. Los dominicanos somos tan espléndidos que nuestro sancocho se elabora con 7 diferentes carnes, que mezcladas con tubérculos y diversos vegetales forman un compuesto sabroso y suculento.
El Sancocho dominicano se destaca entre otros países del Caribe y es considerado una celebración en sí mismo.
Pescado frito
El pescado frito es uno de los platos con más sabor del Caribe y es típico de las costas de los países de la región. La excelente combinación del pescado frito súper crocante y los tostones de plátano verde siempre está presente en las playas, donde se sirve la pesca del día. Este plato es considerado un verdadero manjar dominicano y se encuentra en restaurantes de todo el país. Hay una gran variedad de pescado disponible, y la frescura que va del mar a tu plato junto con los simples pero deliciosos condimentos hacen que tus papilas gustativas bailen de alegría. Recomiendo el Pescado a la Boca Chica (Sabroso e icónico plato, disponible en el menú de la mayoría de los restaurantes y centros hoteleros del país).
Pulpo a la Plancha
El pulpo a la plancha es otro de los platos con sabor a mar que reina en los restaurantes dominicanos. Aunque su origen es griego, en República Dominicana hemos adoptado este plato y lo hemos hecho nuestro para el disfrute de todos los comensales que nos visitan. La suavidad del molusco y la sazón con la que se sirve son clave para su éxito. Aunque no requiere un alto nivel de conocimientos culinarios, la técnica en su elaboración garantiza la suavidad del pulpo, y para degustar la calidad del plato, es importante que el pulpo esté fresco. (En @SuperFreshmarket de la avenida Tirandentes, es sabroso). El pulpo a la plancha es un excelente aperitivo para ocasiones especiales y un verdadero placer para los amantes de los sabores marinos.
En definitiva, la gastronomía dominicana es un viaje culinario lleno de sabores auténticos y una combinación única de influencias culturales.
Estos 3 platos emblemáticos te permitirán sumergirte en la riqueza y diversidad de la cocina
