El restaurante MUNA invita a los comensales de Santo Domingo a conocer su auténtica tradición libanesa, la cual es su principal fortaleza. La cocina del Líbano, antes tan extraña para los paladares occidentales, resulta muy familiar hoy en día, por el predominio de platos a base de verduras, legumbres y cereales, lo que le confiere un alto valor nutricional y hace de ella una dieta ligera y saludable.
El nuevo espacio gastronómico ofrece una amplia variedad de exquisitos platos ideales para compartir en familia o con amigos, y que pueden ser disfrutados en su céntrico local o llevados a la playa o al campo. Todos sus platos son elaborados con ingredientes frescos y de la mejor calidad, siguiendo las recetas tradicionales heredadas por generaciones de su familia.
El menú de MUNA cuenta con deliciosos quipes fritos, crudos u horneados, rellenitos de parra, el mejor hummus del mundo, niños envueltos, tabboulehs y postres como el delicioso helado de baklava, que son verdaderas obras de arte culinarias y seguramente encantarán a los clientes. Además, ofrecen opciones vegetarianas, keto y veganas, para satisfacer a todos los paladares.
Acogedor y agradable
No solo la comida es excepcional, sino que el ambiente del restaurante es acogedor y agradable. MUNA abrió sus puertas al público en Santiago de los Caballeros en agosto de 2018, y recientemente ha inaugurado su primer restaurante en Santo Domingo, ubicado en la Avenida Gustavo Mejia Ricart, Plaza Del Parque, Las Praderas.
El restaurante está abierto de domingo a jueves de 11:00 am a 10:00 pm, y los viernes y sábados de 11:00 am a 11:00 pm. Con los brazos abiertos, el equipo de MUNA espera a los clientes para que puedan vivir una experiencia gastronómica única e inolvidable.
Más sobre la cocina árabe-libanesa
La cocina libanesa es excepcional, condimentada sin llegar a ser picante, rica en sabores pero por lo general baja en grasas. Uno de los platos más conocidos de la cocina libanesa es el hummus, que se prepara con garbanzos, tahini (pasta de sésamo), aceite de oliva, ajo y jugo de limón. El hummus es generalmente servido como un dip con pan de pita, pero también se puede utilizar como un acompañamiento para carnes o ensaladas.
Otro plato popular de la cocina libanesa es el tabbouleh, una ensalada hecha con perejil fresco, menta, tomate, cebolla y trigo bulgur. El tabbouleh se sirve generalmente como un acompañamiento para carnes o pescados, pero también puede ser disfrutado como un plato vegetariano.
El shawarma es otro plato icónico de la cocina libanesa. Se prepara con carne (pollo, cordero o ternera) marinada en una mezcla de especias, asada lentamente en un asador vertical y servido en pan de pita con tomate, lechuga, cebolla y salsa de yogur.
La kafta es un plato libanés de albóndigas de carne picada con especias como perejil, comino, cilantro y canela. Se pueden cocinar a la parrilla o en la sartén y se sirven generalmente con arroz o ensalada.
La comida árabe-libanesa es muy parecida a la mediterránea, gracias a su gran variedad de alimentos. Sólo se diferencia de ésta en el uso de especias y mezclas de ellas que, provenientes de la India e Irán
La comida árabe libanesa también incluye platos vegetarianos como el falafel, que se hace con garbanzos y especias, y se sirve en un pan de pita con tomate, lechuga y salsa de tahini. El baba ganoush es otro plato vegetariano popular hecho con berenjena asada, tahini, ajo y jugo de limón.
La comida libanesa también es famosa por sus postres, como el baklava, un dulce hecho con capas de masa filo rellena de nueces y bañada en jarabe de miel, y el knafeh, un pastel hecho con queso y sémola de trigo, también bañado en jarabe de miel.
Finalmente, la cocina árabe libanesa es vibrante y sabrosa, y sobre todo, ha influido en muchas cocinas en todo el mundo.
