¡La UNPHU le rinde homenaje a uno de los grandes! En honor al reconocido chef dominicano, Miguel Mercedes Jiménez, la Universidad Nacional Pedro Henríquez Ureña (UNPHU), a través de su Facultad de Ciencias Económicas y Sociales, acaba de inaugurar el impresionante Laboratorio Gastronómico Mike Mercedes.
El evento contó con la presencia de personalidades importantes vinculadas al sector turístico, quienes se dieron cita para celebrar el legado de Mike Mercedes, quien es considerado uno de los principales promotores internacionales de la gastronomía dominicana de todos los tiempos.
Con equipos modernos e innovadores de alta tecnología, el laboratorio cuenta con una cocina de primer nivel que cumple con los más elevados estándares de calidad. Además, cuenta con un restaurante ambientado para la realización de prácticas en servicio, aula de docencia y una cocina industrial completa. ¡Y eso no es todo! También cuenta con un huerto hidropónico con un innovador sistema de enseñanza para la siembra de productos alimenticios, de beneficio para los estudiantes de hotelería, quienes serán los encargados de su mantenimiento y la producción que se realizarán en las actividades culinarias.
Este homenaje a Mike Mercedes no pudo ser más merecido, ya que el chef dominicano ha llevado su talento culinario a más de 180 países, dando a conocer mediante sus creaciones culinarias toda la cultura gastronómica de República Dominicana. Mike ha cocinado para personalidades como el Papa Juan Pablo II, los reyes de España, Juan Carlos I y Sofía de Borbón, la reina Beatriz I de los Países Bajos, Rafael Leónidas Trujillo Molina, Golda Meir, Francois Mitterrand, Presidente Carlos Menen de Argentina , Arnoldo Alemán Presidente de Nicaragua y Hugo Chávez Presidente de Venezuela. También ha cocinado para grandes artistas como Celia Cruz, Tito Puente, El Canario, Johnny Pacheco, Gloria Estefan y su esposo Emilio Estefan, entre otros.
¡La inauguración del Laboratorio Gastronómico Mike Mercedes es un evento que definitivamente no querrás perderte!
