En una reunión en la Delegación Permanente de la República Dominicana ante la UNESCO, los embajadores de Cuba, Haití, Honduras, Venezuela y República Dominicana consolidaron esfuerzos en la búsqueda de la designación del casabe como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Esta iniciativa multipaís busca resaltar la elaboración tradicional del casabe y su importancia cultural.
Participaron en el encuentro la embajadora Yahima Esquivel de Cuba, la embajadora Viviana de Pierrefeu Midence de Honduras, el embajador Rodulfo Pérez Hernández de Venezuela, el ministro consejero Ricarson Dorce de Haití (representando a la embajadora Dominique Dupuy) y el embajador Andrés L. Mateo de República Dominicana, acompañado de la embajadora alterna Ada Hernández.
El expediente para la nominación del casabe como Patrimonio Cultural Inmaterial fue entregado en marzo de 2023 en la sede de la UNESCO, con el compromiso compartido de preservar la memoria histórica y mantener viva la identidad de las comunidades con una larga tradición en la elaboración y consumo de este producto basado en la yuca, un cultivo milenario.
Los resultados de esta propuesta multinacional serán anunciados durante la décimo novena sesión del Comité Intergubernamental para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial, programada para celebrarse en Asunción, Paraguay, del 2 al 7 de diciembre de 2024.
El casabe: Del cultivo milenario a la identidad cultural
El casabe, producto de la yuca, ha sido elaborado a lo largo de siglos, transmitiendo conocimientos y saberes de generación en generación. Este alimento no solo es parte integral de la dieta, sino que también refleja la identidad de comunidades que han mantenido viva la tradición de su producción y consumo. La nominación como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad busca reconocer y preservar este legado cultural arraigado en la elaboración del casabe.
