En una aventura llena de emoción y hallazgos, una delegación de periodistas de República Dominicana, Jamaica y México se embarcó en un recorrido por el majestuoso país nórdico en busca del origen del auténtico Bacalao Noruego. Guiados por el Consejo de Productos del Mar de Noruega, el objetivo de esta travesía era explorar la historia, la cultura y la tradición detrás de uno de los platos más emblemáticos de la cocina noruega.
El Bacalao Noruego, reconocido por su sabor inigualable y su textura firme, es un alimento apreciado en todo el mundo. Para comprender a fondo su historia y origen, los periodistas vivieron una experiencia extraordinaria que los llevó a través de impresionantes paisajes, encantadores pueblos pesqueros y vibrantes ciudades a lo largo de la costa noruega.
Un viaje de inmersión en la cultura del bacalao
Durante su viaje, los periodistas tuvieron la oportunidad de conocer de primera mano a pescadores locales, visitar históricas fábricas de procesamiento de bacalao y degustar este pescado noruego preparado con frescos y auténticos ingredientes locales. También aprendieron sobre las técnicas de pesca y conservación que se han transmitido de generación en generación, reconociendo la importancia del bacalao en la cultura y economía de Noruega.
Jaime Rincón del periódico El Nuevo Diario, Celeste Pérez del Listín Diario y Álvaro de Araoz de Diario Libre presenciaron de primera mano el compromiso de Noruega con la pesca responsable y la gestión sostenible de los recursos marinos, así como la estricta regulación y supervisión de toda la cadena de suministro del bacalao.
Un recorrido por los rincones más emblemáticos de Noruega
Esta experiencia, que tuvo una duración de 5 días, inició en Tromso, seguido de la ciudad de Honnisvag hasta llegar a la zona de Cabo Norte, uno de los lugares turísticos más importantes de Noruega, presidido por la escultura de un globo terráqueo. También visitaron la ciudad de Hammerfest, en el que recorrieron el interior de una fábrica de exportación del auténtico Bacalao Noruego que llega a sus países.
Un acercamiento a la comunidad dominicana
El Consejo de Productos del Mar de Noruega, a través de Orjan Olsen, director para la República Dominicana, agradeció a los medios dominicanos por haber aceptado la invitación a conocer el verdadero origen del auténtico Bacalao Noruego. «Con este encuentro, el comercio de este país escandinavo se acerca aún más a la comunidad dominicana que tanto apreciamos», precisó Olsen.
Un viaje que deja huella
Este viaje de descubrimiento ha permitido a los periodistas de República Dominicana, Jamaica y México conocer en profundidad el origen del Bacalao Noruego, un producto de alta calidad que forma parte de la cultura gastronómica de sus países. Además, ha sido una oportunidad para fortalecer los lazos entre Noruega y Latinoamérica, y para promover el consumo responsable de productos del mar.
