Santiago de los Caballeros, República Dominicana – El Centro de Convenciones Utesa fue el escenario del UGASA Restaurant Show, un evento que reunió a cerca de 4,000 participantes y 43 empresas dedicadas al sector gastronómico. Este año, la jornada se centró en crear oportunidades para pequeñas y medianas empresas, al mismo tiempo que se promovió el intercambio comercial entre emprendedores y restaurantes.
El UGASA Restaurant Show, organizado por la Unión Gastronómica de Santiago (UGASA) y respaldado por el Ministerio de Industria, Comercio y Mipymes, se llevó a cabo con un enfoque en el desarrollo sostenible del sector. Darío Núñez, presidente de UGASA, destacó el espacio de exhibición que permitió a proveedores y marcas emergentes mostrar sus productos y servicios, atrayendo a visitantes de diversas ciudades del país, así como a estudiantes de universidades y politécnicos.
Priscilla Zacarías, docente universitaria y consultora turística, comentó sobre la importancia del evento como un punto de encuentro para los principales actores de la cadena de servicio. “Fue un lugar de actualización y contacto cultural que aporta valor y fomenta el crecimiento del sector”, afirmó Zacarías.
Luis Rosario, coordinador técnico de EQUIPAN SRL, expresó su satisfacción por la organización del evento y la oportunidad de interactuar con un público interesado en las novedades de la industria. Este tipo de iniciativas son clave para dimensionar la gastronomía como un motor económico en la República Dominicana.
Un aspecto destacado del evento fue el espacio dedicado a emprendedores, donde jóvenes presentaron innovadores productos y servicios. Kimberly Castillo Mota, fundadora de la marca de ropa KimCas, enfatizó que el UGASA Restaurant Show fue unificadora para las empresas. “Ha sido una oportunidad hermosa para acercar y unir a las compañías que aspiran seguir creciendo”, comentó.
El cierre del evento estuvo a cargo de una clase maestra impartida por el colombiano Diego Parra, titulada “Cómo Potenciar y Crear Negocios Gastronómicos”. Con una sala llena, Parra guió a los asistentes a través de estrategias para mejorar la oferta de valor en el sector.
Esta segunda edición del UGASA Restaurant Show recibió el apoyo de múltiples patrocinadores, entre ellos la Alcaldía de Santiago, Banco Popular y BanReservas, junto con la colaboración de varias empresas del sector. La directiva de UGASA, que incluye representantes de reconocidos restaurantes de la región, continúa trabajando para fortalecer la industria gastronómica dominicana.
El UGASA Restaurant Show no solo se posiciona como un evento clave en el calendario gastronómico del país, sino que también refuerza la importancia de la colaboración entre empresas, emprendedores y organismos gubernamentales para fomentar el crecimiento sostenible en la economía dominicana.
