(Xinhua) — La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) comprometió sus esfuerzos para contener la propagación de la resistencia a los antimicrobianos, una de las 10 principales amenazas para la salud mundial, informó el organismo desde su oficina en Santiago de Chile.
«La FAO está plenamente comprometida a trabajar con sus socios para crear sistemas agroalimentarios más eficientes, más inclusivos, más resistentes y más sostenibles para una mejor producción, una mejor nutrición, un mejor medio ambiente y una vida mejor para todos», dijo el director general de la FAO, QU Dongyu, en la sexta reunión del Grupo de Líderes Mundiales sobre Resistencia a los Antimicrobianos, realizada de modo híbrido desde Barbados.
El alto funcionario recalcó la importancia de reducir el uso de antimicrobianos en el sector agroalimentario, para lo que la FAO prepara una iniciativa a 10 años mediante un enfoque integrado y unificador que pretende equilibrar y optimizar de forma sostenible la salud de las personas, animales y ecosistemas considerando su interdependencia.
«El creciente uso y abuso de antimicrobianos y otros factores de estrés microbiano (por ejemplo, la presencia de metales pesados y otros contaminantes) crean condiciones favorables para que los microorganismos desarrollen resistencia», explicó la FAO en un comunicado.
En este marco, el director general invitó a los presentes en la reunión a participar del balance de los sistemas alimentarios, que se realizará del 24 al 26 de julio en la sede de la FAO en Roma, en el que se debatirá sobre la resistencia a los antimicrobianos.
Asimismo, comentó que la organización ha desarrollado la primera versión de la plataforma informática internacional para el seguimiento de la resistencia a los antimicrobianos, la cual tiene como objetivo abordar la falta de información en los sistemas agroalimentarios.
La FAO también alberga la plataforma de asociación de múltiples partes interesadas en la resistencia a los antimicrobianos, un mecanismo para promover la colaboración entre una amplia gama de partes interesadas a todos los niveles añadió la entidad.
El fenómeno de resistencia a los antimicrobianos se produce cuando microorganismos como bacterias, virus, parásitos u hongos se vuelven resistentes a tratamientos antimicrobianos a los que antes eran susceptibles.
De acuerdo con la FAO, esta situación plantea graves amenazas para la salud humana, animal, vegetal y medioambiental, la inocuidad de los alimentos, la seguridad alimentaria y la prevención, preparación y respuesta ante pandemias.
La resistencia antimicrobiana (RAM) afecta de manera desproporcionada a los países de renta baja y media y contribuye a casi cinco millones de muertes al año, según el informe Global Research on Antimicrobial Resistance.
El Banco Mundial calcula que, en la próxima década, la RAM podría provocar un déficit del Producto Interno Bruto (PIB) de al menos 3,4 billones de dólares anuales, y que otros 24 millones de personas se verían abocadas a la pobreza extrema en 2030 si no se toman medidas pronto.
