Santo Domingo.– Hospiten realizó su primer estudio internacional observacional y prospectivo sobre hábitos alimenticios entre sus colaboradores, incluyendo personal de República Dominicana, con el propósito de evaluar el estado nutricional de su plantilla y promover entornos laborales más saludables.
La investigación fue coordinada por la Unidad de Nutrición Clínica y Dietética de MD Anderson Cancer Center Madrid-Hospiten y liderada por el doctor Pedro Robledo, quien destacó la importancia de identificar factores de riesgo asociados a la alimentación dentro del entorno laboral.
El estudio incluyó colaboradores de los distintos países donde opera Hospiten, entre ellos República Dominicana, México, Jamaica, Panamá y España, analizando patrones de consumo alimentario, técnicas culinarias y niveles de adherencia a la dieta mediterránea mediante la escala internacional MEDAS-14.
De acuerdo con los resultados, participaron 212 empleados con una edad promedio de 39.8 años, de los cuales el 83% correspondía a mujeres y el 17% a hombres. Además, el 57.28% pertenecía al área sanitaria y el 42.72% a personal administrativo y no asistencial.
La investigación reveló una percepción positiva sobre la importancia de mantener hábitos saludables y mostró una puntuación media global de 8.29 sobre 14 en adherencia a la dieta mediterránea, reflejando una base favorable sobre la cual seguir fortaleciendo las prácticas alimenticias dentro de la organización.
El análisis regional evidenció diferencias entre Europa y América. En los centros europeos se registró mayor consumo de aceite de oliva, verduras y frutas, mientras que en América, incluyendo República Dominicana, se observó una tendencia positiva en el consumo de frutas y vegetales, aunque en menor proporción.
Entre los aspectos destacados del estudio figuran el uso frecuente de aceite de oliva para cocinar, el consumo de frutos secos y la preferencia por carnes magras frente a carnes rojas, indicadores asociados a patrones de alimentación más saludables.
No obstante, el informe también identificó oportunidades de mejora relacionadas con el consumo de legumbres, pescado y preparaciones tradicionales como el sofrito, elementos característicos de la dieta mediterránea.
El doctor Pedro Robledo señaló que este tipo de iniciativas permiten detectar de manera temprana factores que podrían afectar la salud de los trabajadores y recordó que más del 50% de la alimentación diaria suele realizarse dentro del entorno laboral, lo que convierte a las empresas en actores importantes para la promoción de hábitos saludables.
Con este proyecto, Hospiten reafirma su compromiso con el bienestar integral de sus colaboradores y con el fortalecimiento de políticas orientadas a la salud preventiva y la calidad de vida en el ámbito laboral.