Grupo Iberostar, referente internacional en turismo responsable, ha
logrado reducir su huella de carbono en un 10% a lo largo de 2022, lo que supone la eliminación de 24.500
toneladas de CO2 emitidas a la atmósfera en un año como resultado de su ambiciosa hoja de ruta hacia la
descarbonización en 2030, según el informe “Wave of Change 2022 Year in Review” que ha presentado el grupo
hotelero mallorquín y en el que se recogen sus avances en materia de sostenibilidad.
El informe recoge algunos de los planes más ambiciosos de la compañía para 2023 en favor de la economía
circular, la promoción del consumo de pescado y marisco de origen responsable y la mejora de la salud
costera de los ecosistemas que rodean sus hoteles en el mundo.
Ante la presentación de este informe, Gloria Fluxà, vicepresidenta y Chief Sustainability Officer de Grupo
Iberostar, explica que “los resultados de 2022 son una prueba de nuestro compromiso por un turismo responsable
que nos permite generar valor en las operaciones manteniendo la calidad y la atención a nuestros clientes, una
apuesta que está demostrando ser rentable. Los avances en la consecución de los objetivos de nuestra Agenda
2030 suponen un paso firme y medible en nuestra contribución a un cambio real y tangible en la manera de
entender y disfrutar del turismo”.
Menos emisiones y menor desperdicio de alimentos
La reducción del 10% en la huella de carbono alcanzada por la compañía hotelera en 2022 fue posible gracias al
consumo de energía de origen renovable en el 100% de sus hoteles en España, así como a los avances en la
electrificación de sus tres hoteles en Montenegro y la disminución del consumo energético en un 5%, el equivalente
al consumo medio de 5.460 hogares españoles en un año.
Del mismo modo, gracias a la implementación de la inteligencia artificial en las cocinas de veinte de sus hoteles,
la compañía evitó 213 toneladas de residuos alimentarios en el último año -equivalente a 533.000 comidas-, lo que
permitió reducir 916 toneladas de CO2. Tal es el éxito de la iniciativa que la hotelera ha anunciado que este sistema
estará instalado en todos los hoteles del Grupo antes de finales de año.
Este progreso es parte de la estrategia de Grupo Iberostar para conseguir la neutralidad en su huella de carbono
para 2030, a través de la reducción de sus emisiones de alcance 1 y 2 en un 85%, y de alcance 3 en un 50%. Así, la
hoja de ruta hacia la descarbonización presentada en 2022, que cuenta con el aval de la iniciativa Objetivos
Basados en la Ciencia (SBTi, por sus siglas en inglés), responde a la reducción de emisiones necesaria para
mantener el calentamiento global por debajo de 1,5 grados centígrados hasta 2050 y para cuyo objetivo global
Grupo Iberostar se adelantará 20 años en la industria.
Superando el 78% de pescado responsable a nivel global
Uno de los objetivos de Iberostar es que en 2025 todo el pescado y marisco que se consuma en sus hoteles sea
100% responsable. En esta línea, en 2022 la compañía logró que en México la totalidad del pescado y del marisco
ofrecido proviniera de fuentes responsables, mientras que en España ya alcanzó un porcentaje superior al 90%,
superando el 78% la trazabilidad del origen de pescado responsable a nivel global.
Además, la compañía cuenta también con diferentes proyectos de apoyo a las comunidades pesqueras de los
destinos en los que opera y trabaja por ampliar y extender estas iniciativas a cada vez más comunidades, contando
actualmente con proyectos en España, México, Perú y Brasil.
Conservación y restauración de ecosistemas costeros
Iberostar se ha propuesto mejorar la salud de los ecosistemas que rodean sus hoteles para 2030, con el propósito
de aumentar así la calidad turística de los destinos. Bajo esta premisa, la compañía cuenta con un equipo científico
encargado de estudiar y cuidar los ecosistemas que rodean los hoteles de la compañía hotelera.
Así, hasta el momento, Iberostar cuenta con tres viveros de manglares compuestos por más de 14.400 manglares
en República Dominicana, cuatro viveros de duna costera en México con 9.000 plantas y ya ha inaugurado su quinto
vivero de coral en México.
Acerca de Grupo Iberostar
Grupo Iberostar es una multinacional española 100% familiar con más de 65 años de historia en el turismo y unos orígenes empresariales que se remontan a 1877. Su negocio principal es Iberostar Hotels & Resorts, cuyo portfolio supera los 100 hoteles de 4 y 5 estrellas en 16 países. El Grupo se ha convertido en un referente internacional al promover un modelo de negocio turístico responsable que se centra en el cuidado de las personas y del entorno. Su movimiento pionero Wave of Change refleja este compromiso específico de la compañía con el medio ambiente y los océanos, y el esfuerzo por compartirlo con toda la sociedad.
Con la sostenibilidad como motor y palanca del negocio, Grupo Iberostar sitúa la economía circular en el centro de su estrategia y trabaja una Agenda 2030 propia para ser libre de residuos en 2025, neutral en emisiones de carbono en 2030, 100% responsable en su cadena de suministro de productos del mar en 2025, y mejorar la salud de los ecosistemas que rodean sus hoteles, entre otros objetivos.
El Grupo está formado por un equipo global de más de 30.000 personas de 95 nacionalidades. Gracias a este talento, la compañía es líder en calidad e impulsa la diferenciación en la experiencia del cliente a través de la constante innovación en el producto y la apuesta digital.
