Doral, 18 de Agosto de 2023 – Con la pasión por la auténtica cocina italiana corriendo por sus venas, el aclamado restaurante ‘La Fontana Ristorante Italiano’ marca un hito este año al presentar su renovado menú, manteniendo firmemente sus raíces culinarias mientras fusiona la tradición con la innovación. A tan solo un día de conmemorar su noveno aniversario desde la apertura de su icónica ubicación en Doral, el restaurante se lanza a esta nueva etapa con una serie de exquisitas propuestas que buscan cautivar a los paladares más exigentes y brindar una experiencia inolvidable para toda la familia.
Con más de cuatro décadas de historia y tradición familiar, ‘La Fontana Ristorante Italiano’ enciende una llama de revitalización en el panorama culinario de Miami en el año 2023. El chef principal, Henry Suárez, con más de siete años liderando la cocina de este legendario establecimiento, apunta a un objetivo claro: reunir a las familias en torno a la mesa, ofreciendo opciones que satisfagan incluso los gustos más diversos.
El lanzamiento del nuevo menú es más que una simple actualización. Es un tributo a la autenticidad de la cocina italiana con toques de creatividad moderna. En un evento de presentación lleno de sabor y elegancia, el chef Suárez y varios representantes de la marca guiaron a los invitados en un viaje gastronómico italiano. Los primeros pasos son marcados por el Carpaccio de Pulpo y el Carpaccio de Manzo, acompañados del pan rústico horneado, una auténtica «scarpett» que invita a sumergirse en los sabores desde el primer bocado.
La oferta culinaria se expande con platos fuertes de renombre. La Fiorentina allá Fontana, una suculenta pieza de carne de primera calidad, se presenta junto a tres opciones de pasta a elección, creando una sinfonía de sabores en cada bocado. El Cartoccio de Pulpo, presentado con linguini Alfredo, transporta los sentidos a la costa italiana, llenando el aire con fragancias marinas y texturas indulgentes. La conclusión perfecta llega de la mano de la chef de postres, Mary Cruz, quien deleita a los comensales con su Tres Leches de Pistacho y la Panna Cotta de Frutos Silvestres.
No solo es el menú principal el que recibe un giro emocionante. ‘La Fontana Ristorante Italiano’ lanza «AMORE PIZZA», un espacio destinado a la audiencia joven y dinámica que busca disfrutar de auténtica pizza italiana para llevar, llevando consigo los sabores tradicionales a los hogares de Miami.
Adriana Del Nogal, actual directora general, es un testimonio vivo de la evolución de ‘La Fontana’. Desde sus inicios como camarera hasta liderar el equipo, señala con orgullo las opciones de coctelería originales y los postres emblemáticos de la marca, desde el clásico Tiramisú hasta la innovadora Focaccia de Nutella y el tentador Calzone de Chocolate. Además, los visitantes pueden llevarse una parte de la experiencia culinaria a casa, ya que la tienda ofrece el exquisito Araya Artisan Chocolate, que fusiona técnicas francesas y belgas con el cacao venezolano.
Desde su fundación en 1980 por Palmerino y Nahir De Grazia como un negocio familiar, ‘La Fontana Ristorante Italiano’ ha mantenido su compromiso de ofrecer alimentos frescos y elaborados desde cero, junto con un servicio personalizado que transporta a sus visitantes a un rincón de Italia. A lo largo de tres generaciones, la marca ha crecido y se ha expandido en América Latina y Estados Unidos, conquistando corazones con su autenticidad y sabor inigualable.
Mientras celebran su noveno año en Doral, ‘La Fontana Ristorante Italiano’ se embarca en un emocionante plan de expansión, abriendo una nueva ubicación en Downtown. Los amantes de la auténtica cocina italiana y aquellos que buscan una experiencia culinaria excepcional pueden explorar el nuevo menú, promociones y eventos a través del sitio web oficial www.fontanaristorante.com y las redes sociales @lafontanaristorante. Ordenar directamente para disfrutar de estos sabores únicos nunca ha sido tan fácil.
