El chef Leandro Díaz obtuvo este domingo el Premio del Público, uno de los principales galardones entregados durante la gala de Premios Nacionales a la Gastronomía Dominicana 2021, reconocimiento que otorga la Asociación Nacional de Gastronomía y Hostelería (AGH).
Dentro de la categoría Premio del Público, pero en el renglón Trayectoria en la Gastronomía, resultó ganadora la chef Ana Lebrón. En tanto que el proyecto Fogones Solidarios, de Fundación IMA, fue escogido como Iniciativa Gastronómica.
Leandro Díaz, quien ha tenido un arduo recorrido de más de 25 años con su propuesta dedicada al crecimiento, la evolución y la proyección de la cocina dominicana, dedicó el premio a sus “dos familias”: a sus hijos y a su equipo de trabajo en el restaurante Casa Gastronómica.
“Agradecer a Dios por todo lo que pone en nuestro camino, y por permitirnos disfrutar de estos momentos tan bonitos que llegan justo en los mejores tiempos. Agradezco a cada persona que me honró con su voto, por creer en mí y por el cariño, y la distinción que me brindaron al ser nominado junto a ese grupo de cocineros tan talentosos, eso multiplica este reconocimiento. Esto lo hago por el amor que le tengo a la cocina dominicana y a mi patria… aunque haya muchos sacrificios, sobran las razones para seguir adelante”, dijo Díaz.
El chef recibió el premio de manos Juan Bolívar Troncoso, presidente de la fundación Sabores Dominicanos; Milagros Germán, directora de Comunicaciones de la Presidencia, y Gabriella Reginato, destacada chef dominicana.
Los Premios Nacionales a la Gastronomía Dominicana fueron entregados durante una ceremonia transmitida por el Canal 4. En el evento se entregaron 24 galardones distribuidos en cinco categorías.
LISTA COMPLETA DE GANADORES
Categoría Premio del Público
Premio del Público: Leandro Díaz
Trayectoria en la Gastronomía: Chef Ana Lebrón
Categoría Premio a la Iniciativa en la Gastronomía
Iniciativa Gastronómica: Fogones Solidarios, Fundación IMA
Categoría Premio a la Excelencia Gastronómica
Mejor Restaurante de Cocina Dominicana: Típico Bonao
Mejor Restaurante Cocina Internacional: La Cassina
Mejor Oferta Gastronómica de Hotel de Ciudad: Real Intercontinental
Mejor Oferta Gastronómica de Resort: Hyatt Ziva Cap Cana
Mejor Restaurante de Comida Rápida: Wendy’s
Mejor Restaurante de Comida Casual: La Locanda
Mejor Comida de Calle: Los Jefes
Mejor Pastelería o Repostería: De la Casa Pastelería
Mejor Bar: La Posta Bar
Mejor Servicio de Catering: Ambrosía
Mejor Tienda Especializada: The Butcher Shop
Mejor Servicio de Delivery: Pedidos Ya
Mejor Jefe de Cocina en Restauración: Saverio Stassi, Ajualä
Mejor Jefe de Cocina en Hostelería: Alberto Martín, Hemingway Club
Mejor Gerente de Operaciones: Luigi Puello, Casa España
Mejor Bartender: Yandery Crispín
Mejor Sommelier: Pablo Díaz
Categoría Premio a la Comunicación Gastronómica
Creadores de Contenido Digital: Bocao
Medio de Comunicación Tradicional: Saber del Sabor
Categoría Premio Marca País
Marca País, Productos o Servicios: Presidente
Marca País, Talento Gastronómico: Chef María Marte
