Una experiencia gastronómica única que fusiona tradición y modernidad
Santo Domingo, RD – Abril 2025. La riqueza y diversidad de la gastronomía peruana llegan a Santo Domingo con la nueva propuesta culinaria de Petit Comité, un restaurante que ha logrado posicionarse como un referente de la alta cocina en la ciudad. Como parte de la celebración de su primer aniversario, Petit Comité presentó su más reciente iniciativa: “Martes de Petit Perú”, una experiencia gastronómica exclusiva que rinde homenaje a la cocina del país sudamericano.
Ubicado en Piantini, en la calle Max Henríquez Ureña 50, el restaurante ofreció una velada especial para el lanzamiento de esta propuesta, con la presencia del embajador de Perú en República Dominicana, Gustavo Lembcke Hoyle, y un selecto grupo de invitados. El evento estuvo ambientado con música en vivo, interpretada por un dueto que evocó la esencia de Perú con clásicos como “La Flor de la Canela” y “El Cóndor Pasa”.
Un recorrido por los sabores de Perú
La presentación estuvo a cargo de la reconocida chef y comunicadora Evelyn Díaz, quien guió a los asistentes a través de un menú degustación con una selección de platos representativos de la gastronomía peruana. Entre los manjares servidos se encontraron:
• Escribano con camarones
• Causa de cangrejo
• Ceviche tradicional
• Humitas rellenas con queso
• Croqueta de ají de gallina
• Anticucho limeño
• Papa rellena
• Arroz con pato
• Suspiro a la limeña
• Merengado de lúcuma
Cada plato reflejó la fusión de sabores y técnicas que han llevado a la gastronomía peruana a ser reconocida a nivel mundial, destacando su combinación de influencias indígenas, africanas, asiáticas y europeas.
Un menú fijo todos los martes
Con el lanzamiento de “Martes de Petit Perú”, Petit Comité incorpora un menú especial de cocina peruana disponible todos los martes en almuerzos y cenas. Además, los comensales podrán seguir disfrutando del menú base del restaurante, con su habitual propuesta mediterránea.
Desde su apertura el 8 de abril de 2024, Petit Comité ha buscado ofrecer una experiencia culinaria innovadora, explorando sabores de distintas regiones del mundo y adaptándolos a los gustos de los comensales locales.
Un chef con trayectoria internacional
Detrás de esta propuesta se encuentra el chef peruano Jim Echavarría, ganador de la primera edición de MasterChef Perú (2011) y con más de 15 años de experiencia en restaurantes de renombre tanto en Perú como en Europa. Su conocimiento y pasión por la cocina le han permitido desarrollar una propuesta auténtica que respeta la tradición gastronómica de su país, a la vez que la moderniza con técnicas contemporáneas.
Un espacio para los amantes de la buena mesa
Petit Comité ha logrado consolidarse como un destino gastronómico de alto nivel en Santo Domingo, ofreciendo una fusión de sabores, texturas y aromas que transportan a sus visitantes a diferentes rincones del mundo. Además, el restaurante cuenta con amplio estacionamiento y servicio de valet parking, garantizando una experiencia cómoda y placentera para sus clientes.
Los “Martes de Petit Perú” se perfilan como una oportunidad para que los amantes de la gastronomía exploren la riqueza culinaria de Perú sin salir de Santo Domingo. Una propuesta que promete convertirse en una cita obligada para los paladares más exigentes.
Para más información y reservaciones, los interesados pueden comunicarse al 829-8206 o escribir al correo lorandres@gmail.com.
