El Consejo Empresarial por el Desarrollo de San Cristóbal (CEPEDSC) ha concedido el prestigioso Reconocimiento al Mérito Empresarial al Restaurante La Chivería, en la categoría de Emprendedurismo. Este reconocimiento destaca el impacto económico positivo que el restaurante ha generado en la comunidad de Yaguate, su innovación en el servicio, y su contribución a la proyección ecoturística de la provincia durante sus dos años de operación.
La ceremonia de premiación tuvo lugar en el Auditorio Menor Prof. Rafael Amarabis Suero del Instituto Politécnico Loyola. Al evento asistieron destacadas personalidades del ámbito empresarial, académico y gubernamental, incluyendo al director general de Aduanas, Eduardo Sanz Lovatón. En su intervención, Sanz Lovatón subrayó que la historia de la República Dominicana no podría escribirse sin reconocer el esfuerzo y dedicación de los empresarios de San Cristóbal.
El discurso principal fue pronunciado por Vlamirdi Ruiz de la Rosa, presidente del CEPEDSC, quien resaltó la importancia de cada empresario en el crecimiento de la provincia de San Cristóbal y el avance del país.
El reconocimiento fue recibido por los propietarios del Restaurante La Chivería, Víctor Espinal y Román Espinal. Víctor Espinal expresó su agradecimiento al consejo y enfatizó el compromiso del restaurante con la sostenibilidad económica y social de Yaguate. «Este galardón nos motiva a seguir adelante con nuestra exquisita propuesta gastronómica, poniendo el alma en cada acción que realizamos», manifestó.
La Chivería se ha consolidado como un referente culinario que celebra los sabores de la gastronomía dominicana, con especial énfasis en platos a base de carne de chivo. Además, el restaurante es conocido por su apoyo a la comunidad a través de la generación de empleo y su contribución a causas sociales en la provincia de San Cristóbal.
