Madrid.– La segunda edición del Festival Gastronómico RD Exquisita, que se celebrará del 17 al 20 de enero de 2026 en Madrid, dedicará su programación a la chef dominicana Inés Páez Nin, conocida como Chef Tita, en reconocimiento a su trayectoria excepcional como embajadora de la gastronomía dominicana.
El festival busca posicionar los restaurantes hispanodominicanos como referentes culinarios en Madrid, fortalecer vínculos comerciales entre empresarios del sector hortofrutícola y agroindustrial, y consolidar la conexión entre Madrid y República Dominicana como destinos de turismo gastronómico.
Este reconocimiento llega en un año histórico para Chef Tita:
- Su restaurante Aguají se convirtió en el primer establecimiento dominicano en ingresar al ranking extendido de Latin America’s 50 Best Restaurants, ocupando la posición 88.
- Recibió el Champions of Change Award, siendo la primera chef latinoamericana en lograrlo.
- Fue reconocida por segundo año consecutivo en The Best Chef Awards con dos cuchillos, una distinción reservada a chefs de categoría mundial.
Una programación que une sabores, cultura y negocios
El festival incluirá:
- Presentación de productos dominicanos en el Mercado Escuela San Cristóbal.
- Rutas gastronómicas por Bellas Vistas y Legazpi.
- Encuentros B2B en mercados de Madrid para impulsar el comercio de productos dominicanos.
- Gala empresarial en formato cóctel con una propuesta de fusión gastronómica hispano-dominicana.
Además, se celebrará la sesión “República Dominicana y Madrid: Turismo y gastronomía como puente entre dos continentes”, donde expertos del sector comercial y turístico compartirán estrategias para expandir y fortalecer las relaciones bilaterales.
En su primera edición en 2025, el festival se realizó en 14 restaurantes y 2 mercados de Madrid, rindiendo homenaje a 40 asociaciones culturales y consolidando a RD Exquisita como referente del sector gastronómico y empresarial dominicano en Europa.
Durante la gala de 2026, se reconocerá también a 20 periodistas y comunicadores de Italia, España y República Dominicana, marcando un hito histórico para el periodismo dominicano en Europa.
El festival cuenta con el apoyo de la Embajada Dominicana en España, Invest in Madrid, así como de ONG Cesal, Milagros Tours, Cibeles Cosmetics y la Red Gastronómica Dominicana en Madrid, formando una alianza estratégica para promover la gastronomía dominicana en Europa.
