El festival impulsado por MITUR reunió a miles de visitantes en torno a la gastronomía marina, la cultura y el potencial turístico de este histórico municipio de Samaná
SÁNCHEZ, Samaná. – La gastronomía, la cultura y el espíritu festivo de Sánchez volvieron a ocupar el centro de atención con la celebración del festival “Saborea el Paraíso”, una iniciativa del Ministerio de Turismo (MITUR) que busca poner en valor el patrimonio culinario de este municipio, conocido como la capital del camarón y puerta de entrada a la península de Samaná.
Durante dos jornadas, residentes y visitantes nacionales e internacionales disfrutaron de una amplia propuesta gastronómica basada principalmente en mariscos, pescados, coco y productos de la cocina tradicional dominicana, en un encuentro que también sirvió para proyectar los atractivos históricos, naturales y culturales de la comunidad.
La oferta incluyó platos como “Bocaito Sanchero” y “Ceviche Mango y Mar”, además de cócteles de mariscos, mariscadas, camarones empanizados, al vapor, al jengibre y al ajillo, pastel en hoja de camarón, pescado, moro y arroz blanco al coco, entre otras preparaciones.
Los diferentes expositores también presentaron productos elaborados a base de coco y otras propuestas de la gastronomía criolla, permitiendo a los asistentes conocer la diversidad culinaria que caracteriza a este municipio costero.
Gastronomía como motor de desarrollo
Más allá de la degustación de platos, el festival tuvo como propósito dinamizar la economía local y fortalecer el posicionamiento turístico de Sánchez, resaltando la relación histórica que durante generaciones ha mantenido esta comunidad con el mar y la actividad pesquera.
El viceministro de Cooperación Internacional del MITUR, Carlos Peguero, destacó el potencial de Sánchez y la importancia de continuar promoviendo sus atractivos naturales, históricos y gastronómicos.
Peguero explicó que “Saborea el Paraíso” forma parte de una estrategia promocional orientada a proyectar el municipio como un destino turístico con capacidad para recibir visitantes y desarrollar una oferta diferenciada.
Asimismo, auguró un futuro promisorio para Sánchez, especialmente ante la próxima inauguración del puerto de Arroyo Barril, infraestructura que, según explicó, contribuirá a fortalecer el flujo turístico y la llegada de cruceristas a esta zona de Samaná.
El funcionario tomó como referencia el crecimiento experimentado por otros destinos del país, como Cabo Rojo, en Pedernales, que proyecta superar este año los 270 mil cruceristas.
Sánchez, patrimonio y naturaleza
Sánchez posee una combinación de atractivos que van desde su arquitectura victoriana y su historia ferroviaria hasta su tradición pesquera y gastronómica, además de constituir uno de los principales puntos de acceso hacia el Parque Nacional Los Haitises.
Estos elementos convierten al municipio en un territorio con amplias posibilidades para el desarrollo del turismo cultural, gastronómico y de naturaleza, segmentos que han adquirido mayor relevancia dentro de las preferencias de los viajeros.
La celebración del festival permitió precisamente vincular esos atributos con la gastronomía local, colocando al camarón y a los productos del mar como protagonistas de una experiencia turística integral.
“La Paila Costera” gana el concurso gastronómico
Uno de los atractivos de la jornada fue el concurso gastronómico en el que los visitantes pudieron votar mediante un código QR por el plato de su preferencia, tomando en cuenta su experiencia durante el festival.
La propuesta ganadora fue “La Paila Costera”, presentada por Anabel Coplin, de Food Yummy.
Como parte del reconocimiento, la creadora tendrá la oportunidad de representar a la República Dominicana en ANATO, una de las principales ferias turísticas de Colombia.
Además, las diferentes preparaciones presentadas durante el festival formarán parte de un recetario dedicado a la gastronomía de Sánchez, iniciativa que contribuirá a preservar y proyectar las tradiciones culinarias de esta comunidad.
Autoridades destacan el renacer del festival
La gobernadora de Samaná, Teodora Mullix, resaltó el valor del camarón de Sánchez como uno de los elementos distintivos de la gastronomía local y agradeció al MITUR y al ministro de Turismo, David Collado, por retomar una iniciativa que había sido suspendida durante varios años.
Mullix consideró que el relanzamiento del festival representa un impulso para revalorizar la identidad de Sánchez como pueblo pesquero y fortalecer una tradición vinculada durante generaciones con la gastronomía dominicana.
También manifestó que las autoridades y los munícipes continuarán respaldando las iniciativas destinadas a promover el desarrollo de la comunidad y preservar sus tradiciones.
De su lado, el alcalde municipal, Ynocencio de Jesús Calcaño, expresó su confianza en que el potencial turístico y la hospitalidad de los habitantes de Sánchez contribuyan a generar mayor dinamismo económico y nuevas oportunidades para la población.
Música y cultura para cerrar la celebración
La actividad tuvo como escenario la explanada del histórico muelle de Sánchez, donde la gastronomía se combinó con manifestaciones culturales y presentaciones artísticas.
Durante las jornadas, el público disfrutó de merengue, bachata, salsa y música típica, además de las presentaciones del Ballet Folclórico, el Conjunto Típico y el Grupo Santo Domingo del MITUR.
En la programación artística también participaron Sonido Latino, Los Hijos de Casandra, la academia de música del profesor Ángel de Jesús, el carnaval “Los Pelícanos de la Bahía” y Ala Jazá.
El cierre estuvo a cargo de Chiquito Team Band y Joe Veras, quienes pusieron el broche musical a dos jornadas que combinaron gastronomía, cultura, entretenimiento y promoción turística.
Con “Saborea el Paraíso”, Sánchez volvió a mostrar que su identidad gastronómica, su patrimonio histórico, sus recursos naturales y la calidez de su gente pueden convertirse en pilares para fortalecer su posicionamiento como destino turístico, mientras se abren nuevas oportunidades para emprendedores, productores y prestadores de servicios de la comunidad.