Recomienda el abastecimiento inteligente con proteína de larga duración
Santo Domingo. – El Consejo de Productos del Mar de Noruega (NSC, por sus siglas en inglés) ofreció al consumidor dominicano una serie de recomendaciones para fomentar una cultura de abastecimiento inteligente en el hogar, destacando el Bacalao Noruego seco-salado como una proteína de larga duración, versátil, rendidora y fiel a la tradición culinaria del país.
“La idea es sencilla: planificar mejor, desperdiciar menos y comer bien”, afirmó Orjan Olsen, director del Consejo de Productos del Mar de Noruega, quien recordó que el bacalao forma parte de la historia gastronómica dominicana. “Con una buena planificación, conservación y desalado correcto, se logra más rendimiento, mejor sabor y compras más eficientes”, agregó.
Recomendaciones clave para una despensa inteligente
- Planificar por recetas: definir el menú semanal y comprar solo lo necesario según las raciones del hogar. El bacalao seco-salado permite adquirir hoy y cocinar cuando se desee.
- Conservar bien para que rinda: mantener en un lugar fresco, dentro de su empaque o envase hermético, evitando calor y humedad.
- Desalado ideal: remojar en agua fría, cambiando el agua varias veces hasta lograr el punto de sal deseado. Un buen desalado garantiza textura firme y sabor equilibrado.
- Cocción adecuada: cocinar a fuego medio y controlar el punto para que el bacalao no se deshaga.
- Cero desperdicios: los recortes o sobrantes pueden aprovecharse en croquetas, arroces, empanaditas, sopas o caldos.
Tres ideas listas en 20 minutos
- Arroz cremoso de Bacalao Noruego con vegetales salteados.
- Ensalada tibia de legumbres con lascas de Bacalao Noruego y vinagreta cítrica.
- Empanaditas con recortes de Bacalao Noruego, cebolleta y perejil.
Decenas de recetas adicionales están disponibles en las redes sociales de Bacalao Noruego RD.
Estas prácticas sencillas ayudan a organizar mejor la compra mensual, rotar la despensa y optimizar el presupuesto familiar, mientras se mantiene una alimentación nutritiva y sostenible.
El Bacalao Noruego seco-salado es una proteína estable que se adapta a la cocina cotidiana dominicana —con víveres, arroces y legumbres— y facilita la preparación anticipada de comidas completas, incluso durante la temporada de lluvias o ciclones.
Sobre el Consejo de Productos del Mar de Noruega
El NSC es una entidad pública de Noruega dedicada a promover el consumo responsable de productos del mar de origen noruego. A través de iniciativas educativas, comunicación transparente y apoyo al comercio formal, el Consejo conecta productores sostenibles con consumidores informados en más de 50 países, incluyendo la República Dominicana.
