El talento de Lopesan brilla en el Salón Gourmets y posiciona a Bevir como referente europeo del vino y la alta gastronomía
Meloneras, España.– El sumiller Diego Tornel, del restaurante Bevir by Lopesan, alcanzó la cima de la sumillería nacional al proclamarse Mejor Sumiller de España 2026 en el prestigioso certamen celebrado en el Salón Gourmets.
El reconocimiento, otorgado por la Unión Española de Sumilleres, consolida una trayectoria ascendente marcada por la excelencia técnica y la sensibilidad enológica, superando el tercer lugar obtenido en 2025 y tomando el relevo de Marta Cortizas Fernández, anterior ganadora del galardón.
En una competencia de alto nivel celebrada en IFEMA, Tornel se impuso frente a 46 especialistas tras superar exigentes pruebas de cata ciega, شناخت de productos, evaluación teórica y servicio en sala, demostrando una maestría que lo posiciona entre los grandes referentes de Europa.
Este triunfo no solo representa un logro individual, sino que impulsa el posicionamiento de Gran Canaria como un destino clave en la sumillería técnica internacional. Además, refuerza el prestigio de Bevir by Lopesan, donde Tornel lidera una propuesta que integra vino y gastronomía en una experiencia sensorial de alto nivel.
Con antecedentes como ganador del Ruinart Sommelier Challenge 2023 y reconocido como Mejor Sumiller de Canarias en 2025, el profesional continúa consolidando su perfil internacional dentro del Lopesan Hotel Group.
Su trabajo, basado en la armonización de vinos con productos de proximidad y una narrativa gastronómica cuidada, convierte a Bevir en una parada obligatoria en el mapa enológico europeo, elevando los estándares de la alta cocina y el servicio especializado.
Con este título, Diego Tornel no solo alcanza la cúspide de su carrera, sino que reafirma una tendencia clara: la excelencia, la técnica y la identidad marcan el futuro de la gastronomía contemporánea.
