El Centro de Superación Gastronómica de Supérate (CSGS) ha comenzado este mes de septiembre el curso «Gestión Administrativa y Comercial en Negocios de Comida», una iniciativa de formación diseñada para elevar los estándares de la industria gastronómica en la República Dominicana. Este curso cuenta con la colaboración del reconocido experto en Turismo y Gastronomía, José María Vallejo, profesor en la Escuela de Turismo y Gastronomía de Toledo, España.
La directora del CSGS, Elila Valdez, destacó que en esta primera etapa se capacitará a un grupo de 50 personas. «Este programa innovador busca fortalecer las capacidades de los profesionales del sector gastronómico. Está diseñado para proporcionar a los participantes conocimientos avanzados y habilidades prácticas que les permitirán destacarse en la industria, tanto a nivel local como internacional», afirmó Valdez.
La capacitación, que se desarrollará durante nueve semanas, ofrecerá una modalidad híbrida que combinará clases presenciales y virtuales. En las sesiones presenciales, el chef Martín Omar, quien ha sido el enlace para el desarrollo del proyecto, brindará apoyo directo a los estudiantes.
Un programa integral para la mejora del sector gastronómico
El curso abordará una amplia gama de temas clave para la gestión de negocios de comida, entre ellos: estrategias de estudio de mercado para emprendedores gastronómicos en la República Dominicana, marketing y promoción, gestión de calidad, diseño de ofertas gastronómicas, experiencia del cliente, y aspectos fundamentales sobre cómo abrir un negocio de comida, entre otros. Estos temas son cruciales para la modernización y competitividad del sector gastronómico nacional.
Valdez subrayó que la alianza entre Supérate y la Escuela de Turismo y Gastronomía de Toledo, España, refleja el compromiso de la institución gubernamental de protección social con el crecimiento y desarrollo de la gastronomía dominicana. «Nuestro objetivo es brindar oportunidades que mejoren la calidad de vida de los micro, pequeños y medianos empresarios del sector gastronómico, al tiempo que contribuimos al fortalecimiento del sector turístico», puntualizó Valdez.
Colaboración internacional y capacitación especializada
José María Vallejo, el experto español encargado de liderar esta formación, aportará su amplia experiencia y conocimiento en el campo del turismo y la gastronomía. Su participación es una oportunidad invaluable para los participantes, quienes podrán aprender de una figura destacada en la industria a nivel internacional.
El curso «Gestión Administrativa y Comercial en Negocios de Comida» se posiciona así como un referente en la capacitación de profesionales del área, alineándose con la visión de Supérate de impulsar el desarrollo socioeconómico del país mediante la educación y la formación especializada. Con esta iniciativa, el Centro de Superación Gastronómica de Supérate reafirma su compromiso de apoyar a los emprendedores y profesionales del sector gastronómico en su camino hacia la excelencia y la innovación.
