La investigación evaluó hábitos nutricionales del personal en América y Europa para promover entornos laborales más saludables
Santo Domingo. – La red sanitaria internacional Hospiten realizó su primer estudio observacional y prospectivo sobre hábitos alimenticios entre sus colaboradores en distintos países, incluyendo República Dominicana, con el objetivo de evaluar el estado nutricional de su personal e identificar oportunidades de mejora en sus patrones de alimentación.
La iniciativa fue coordinada por la Unidad de Nutrición Clínica y Dietética de MD Anderson Cancer Center Madrid-Hospiten, bajo la dirección del doctor Pedro Robledo, y abarcó empleados de centros ubicados en España, República Dominicana, México, Jamaica y Panamá.
El estudio analizó la frecuencia de consumo de alimentos, técnicas culinarias y el nivel de adherencia a la dieta mediterránea, considerada uno de los modelos alimenticios más saludables a nivel mundial. Para ello, se utilizó la escala internacional MEDAS-14, herramienta especializada para medir hábitos nutricionales.
En total participaron 212 colaboradores, con una edad promedio de 39.8 años. El 83 % correspondía a mujeres y el 17 % a hombres, mientras que el 57.28 % pertenecía al área sanitaria y el 42.72 % al área administrativa.
Los resultados reflejaron una percepción positiva sobre la importancia de mantener una alimentación saludable y mostraron avances significativos en hábitos nutricionales dentro de la organización.
La investigación destacó fortalezas como el uso de aceite de oliva, el consumo frecuente de frutas, verduras y frutos secos, así como la preferencia por carnes magras frente a carnes rojas.
En Europa se registraron mayores niveles de adherencia a la dieta mediterránea, especialmente en el consumo de vegetales y aceite de oliva. Mientras, en América —incluyendo República Dominicana— también se observaron tendencias positivas, aunque con oportunidades de mejora en áreas como el consumo de pescado, legumbres y preparaciones tradicionales saludables.
El doctor Pedro Robledo resaltó que fomentar hábitos alimenticios saludables dentro del entorno laboral es clave para prevenir enfermedades y fortalecer el bienestar integral del personal.
“Más del 50 % de la alimentación diaria se realiza en el entorno de trabajo, por lo que promover hábitos saludables dentro de las organizaciones tiene un impacto directo en la salud y calidad de vida de las personas”, afirmó.
Con este proyecto, Hospiten reafirma su compromiso con el bienestar de sus profesionales y con el desarrollo de estrategias orientadas a fortalecer la salud preventiva y la calidad de vida de su equipo humano a nivel internacional.