La primera edición de la serie de encuentros gastronómicos “Chef Real” fue un éxito. La iniciativa del Hotel Real InterContinental Santo Domingo (@Interconti_RD), protagonizada por la reconocida nutricionista Giselle Escaño (@Dra_Gi), logró reunir a un nutrido grupo de personas sensibilizadas por la condición del bebé Nicolás.
De tan solo unos meses de edad, el pequeño sufre de etralogía de Fallot, una cardiopatía que ocurre en cuatrocientos de cada millón de niños recién nacidos y de la enfermedad de Hirschsprung con Aganglionosis total del colon (la versión más rara de dicha enfermedad).
“Ser útiles a la sociedad es algo que nos inculcan a cada trabajador desde que entramos a la compañía. En esta ocasión, nos enteramos de este caso, y no podíamos dejar pasar la oportunidad de ayudar a Nicolás y a su familia”, expresó Manuel Sierra, Director de Alimentos y Bebidas del hotel.
La actividad consistió en una cena degustación pro recaudación de fondos, los cuales fueron donados en su totalidad a la familia Then Alfonso, con la finalidad de aportar con la operación de Nicolás.
Para la ocasión, el Chef Ricardo Fernández, en conjunto con la Doctora Giselle Escaño, ofrecieron un menú a tres tiempos, compuesto de una “Ensalada Toscana”, “Filete de res o salmón acompañado de risotto de hongos salvajes, tomates de la huerta y cremosa de manchego” y “Trilogía del pastelero”, platos que fueron servidos en el restaurante The Market.
Los mismos fueron armonizados con los vinos de la bodega chilena Errazuriz, representados y distribuidos en República Dominicana por Vinos S.A.
Con esta cena, el Hotel Real InterContinental Santo Domingo inauguró la serie “Chef Real”, que en cada nueva edición invitará a una personalidad del país. Cada entrega será única y diferente, reflejando el estilo propio del anfitrión, su gusto por el buen comer y la causa que desee apoyar.
De esta manera, “Chef Real” busca a través de la gastronomía, generar el compromiso de las personas para contribuir de forma sostenible con iniciativas de responsabilidad social en nuestro país y al mismo tiempo darles la oportunidad de vivir una experiencia gastronómica.
The Market by Real Hotel Intercontinental Santo Domingo, es un novedoso restaurante con el concepto “Build your own”, donde el comensal es el chef de su propio plato, al poder seleccionar de una gran variedad los ingredientes que integrarán sus platillos hechos a su manera, en el marco de una cocina abierta. De esta manera, pueden diseñar su propia pizza al horno de piedra, sándwiches, hamburguesas gourmet, pastas, además de disfrutar de una gran variedad de ensaladas, sopas, carpaccios, ceviches y mucho más. También, puede disfrutar de una selección de postres y bebidas.
Este establecimiento forma parte del centro gastronómico del Hotel Real Hotel Intercontinental Santo Domingo, que completa dos bares, Van Gogh y Blu, y dos restaurantes de concepto único, Nau Sushi Lounge y Factory Steak & Lobster, conformando una oferta excepcional para el disfrute y la diversión de los visitantes, residentes en la ciudad, así como los huéspedes, cubriendo ampliamente todas las necesidades de ocio.
Con una superficie total de 32,000 metros cuadrados, el Hotel Real Intercontinental Santo Domingo está estratégicamente ubicado en el centro del entretenimiento y negocios de Santo Domingo, en la Avenida Winston Churchill esquina Porfirio Herrera. Este exclusivo complejo hotelero cuenta con 227 habitaciones – entre ellas 16 Junior Suite y 1 suite Presidencial en piso 21- dentro de su moderna torre de 21 pisos de altura y 4 pisos con 229 parqueos, con la más moderna tecnología e infraestructura.
Acerca de Real Hotels & Resorts
Con más de 35 años de experiencia y trabajo constante en el área, Real Hotels & Resorts, la división hotelera del Grupo Poma, de origen salvadoreño, cuenta con 29 Hoteles en su portafolio, en 10 países y 13 ciudades – y 1 en proceso de construcción en Medellín, Colombia. De todos estos, 20 hoteles son propios y 9 franquiciados.
Con sede central en San Salvador, Real Hotels & Resorts es presidida por don Ricardo Poma y operada por su Director Ejecutivo Fernando Poma Kriete, siendo el grupo hotelero líder de la región centroamericana y uno de los más importantes en Latinoamérica.
Real Hotels & Resorts opera con tres marcas internacionales: Marriott International, InterContinental Hotels Group y Choice Hotels International. Actualmente, el portafolio de Real Hotel Resorts consta de más de 4,000 habitaciones y casi 4,500 empleos directos. Es Master Franchisee de Choice Hotels International para Centroamérica, Panamá, El Caribe, Colombia y Ecuador.
Acerca de Real Hotels & Resorts e InterContinental Hotels Group (IHG)
En 1997, Real Hotels & Resorts firma la franquicia con IHG InterContinental Hotels Group. Ese mismo año, los hoteles de San Salvador y San José Costa Rica se convierten en hoteles de la cadena InterContinental. En 1997, abrió sus puertas el Real InterContinental San Pedro Sula; en 1998, el Real InterContinental Tegucigalpa.
Para el año 2000, inician las operaciones de los Hoteles InterContinental Miami at Doral, Real InterContinental Metrocentro Managua y Real InterContinental Guatemala. Real Hotels & Resorts y sus 8 hoteles InterContinental, cuentan con 1,794 habitaciones que atienden alrededor de 539 mil huéspedes anualmente.
