Para los días de lluvia: Sopa de tomate de Bacalao Noruego tradicional

A propósito de las lluvias, te presentamos una sabrosa idea para preparar en casa y agradar a los miembros de la familia.

Las sopas calientes son ideales para los días de lluvia y sobre todo, en estos momentos en los que se recomienda tomar caldos calientes para combatir los virus.

Una sabrosa y saludable receta

El Consejo de Productos del Mar de Noruega comparte con los consumidores una fácil receta para los días de lluvia en el país.

Ingredientes:

• 600 gramos de Bacalao Noruego tradicional
• 400 gramos de tomate troceado
• 900ml de caldo de pescado
• 150 gramos de vainitas
• 2 tallos de apio
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 2 ramitas de tomillo fresco
• 1 hoja de laurel
• 1 manojo de perejil fresco
• 2 cebollas amarillas
• 2 zanahorias
• 2 papas
• 1 pimiento amarillo
• 2 calabacín
• Pimienta negra en granos
• Sal marina
Opcional
• 1 cucharadita de tabasco

Modo de preparación:

• Calentar el aceite de oliva en una olla grande.

• Picar la cebolla y el apio y añadir a la olla. Salpimentar y dejar cocer a fuego medio durante 6-8 minutos hasta que se ablanden.

• Picar las zanahorias y las papas y añadir a la mezcla.

• Salpimentar el pimiento amarillo sin semillas, pelado y picado e incorporarlo.

• Saltear las verduras durante 5 minutos hasta que estén ligeramente doradas.

• Añadir los tomates.

• Tapar la olla y cocinar a fuego medio durante unos 7-9 minutos hasta que las verduras estén tiernas.

• Cortar en trozos pequeños las vainitas y picar los calabacines. Añadir a la mezcla, remover y dejar cocinar a fuego lento durante otros 3 minutos.

• Añadir unas gotas de tabasco al gusto para intensificar el sabor de la sopa.

• Poner los filetes de Bacalao Noruego tradicional desalado sobre las verduras.

• Cubrir la olla con el caldo de pescado y cocinar a fuego lento durante 3-4 minutos hasta que el Bacalao Noruego tradicional se cocine totalmente.

• Trocear suavemente el Bacalao Noruego tradicional en trozos medianos.

• Picar el perejil y espolvorearlo.

Esta receta alcanza para 4 servicios.

Si quieres aprender más recetas de Bacalao Noruego tradicional visita: https://mardenoruega.es/buscar/?q=tradicional

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *