Los nuevos egresados se formaron en áreas como cocina profesional, panadería, repostería, banquetes y cocina de calle.
Santo Domingo, R.D. — Un total de 333 personas culminaron su formación gastronómica en el Centro de Superación Gastronómica Supérate de Los Botados, Boca Chica, en un proceso de capacitación que busca ampliar sus posibilidades de inserción laboral y facilitar el desarrollo de iniciativas de emprendimiento vinculadas con los sectores gastronómico, turístico y de servicios.
La graduación forma parte de las acciones impulsadas por la Dirección de Desarrollo Social Supérate para fortalecer las capacidades de las personas participantes y acercarlas a oportunidades que puedan contribuir a su desarrollo económico.
Durante el acto, la directora general de Supérate, Mayra Jiménez, destacó que la formación constituye uno de los componentes necesarios para avanzar hacia la autonomía económica y la inclusión social.
Jiménez señaló que el centro responde a la necesidad de desarrollar talento en un área con vínculos directos con la gastronomía, el turismo y la generación de empleos, al tiempo que relacionó esta formación con la meta gubernamental de incrementar la formalidad laboral hasta alcanzar al menos el 50 % para 2028.
Los participantes completaron programas en Cocina Profesional, Cocina Mexicana, Cocina Italiana, Panadería, Repostería Básica, Bocadillos, Banquetes y Eventos y Cocina de Calle, adquiriendo conocimientos técnicos en diferentes áreas de la actividad gastronómica.
Para Rosario Altagracia Morillo, quien habló en representación de los graduados, la capacitación constituye un paso hacia la construcción de una actividad económica propia. Durante su intervención, expresó su intención de aprovechar los conocimientos adquiridos para ofrecer productos con calidad, creatividad y buenas prácticas de preparación e higiene.
Además de facilitar conocimientos técnicos, el proceso busca que los egresados puedan utilizar las competencias adquiridas para acceder a empleos o desarrollar emprendimientos, especialmente en un sector que mantiene una relación estrecha con la actividad turística y de servicios.
El Centro de Superación Gastronómica Supérate desarrolla cursos técnicos vocacionales y talleres especializados orientados a ampliar la preparación de sus participantes en distintas áreas de la gastronomía.
La iniciativa también procura responder a las necesidades de talento humano especializado de establecimientos gastronómicos y turísticos, creando un vínculo entre la capacitación y las demandas del mercado laboral.
La ceremonia contó con la participación de la gobernadora de la provincia de Santo Domingo, Lucrecia Santana, además de los chefs y facilitadores Wandy Robles, Katiusca Tejada, Martín Omar y Pedro Pablo Hernández, junto a representantes de entidades aliadas al programa.
Con esta nueva promoción, el centro amplía el número de personas capacitadas en áreas gastronómicas y refuerza una vía de formación que combina preparación técnica, empleabilidad y emprendimiento como herramientas para generar nuevas oportunidades económicas.